Mie Ayam

 

 Resep By : Ningsih Codick / Nevada

Aku tuh pecinta bangeeet bangeeet Mie Ayam, suamiku juga, setiap keluar makan, pengennya makan mie ayam terus hehehehehhehe, sebenernya pengen bangeeet buat sendiri dirumah, tapi belum nemu resep yang Pas Mantab, eeee lagi jalan jalan ke FB temen Kuliahku Ningsih yang sekarang sudah merantau ke negri Orang ( Nevada ) dari dulu dia tuh emang jago banget masak memasak, aku dulu suka maen ke KOs kosannya dia dan Numpang makan siang disana heheheheheheh ( jadi makin kangen Ning )

Pokoknya yang singgah ke FB dia dijamin Ngileeeeer dan pastinya jadi Lapeeeeerrrrrrr.........

Aku lihat ada mie ayam yang kayaknya sedeeep beneeer nih, yaudah aku todong aja resepnya....

Pati aku cobain Ning...... Do'akan sukses yah hahahahahhahahahahaha

Thanks buangeeet ya say........

Nanti kalau sukses kita buka restauran Mie Ayam ya Ning hihihihihihih

Bahan Bahan :

air kaldu; bisa dipakai cincang ataupun teltelan ayam (leher ataupun ceker). rebus sampai mendidih, masukin daun salam 2 lembar 1 batang serai.
bumbu kaldu ;
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 iris jahe
giling semua, tumis dgn minyak goreng dan masukkan ke air kaldu. beri gula dan garam secukupnya. kalau mau lemak beri Masako rasa sapi/ayam.
kalau air kaldu mau jernih, bisa disaring.

Mienya bisa beli ya..

Ayamnya
1/2 dada ayam, potong kecil2
2 batang Daun bawang rajang
25 gr Gula merah/jawa sisir halus
Kecap asin 1 sdm
3 sdm kecap manis
1 sdm oyster sauce (saus tiram)
2 lbr daun salam
Garam dan merica secukupnya
Air 1/2 cup
2 lbr daun salam

Bumbu halus
1 sdm tumbar
1 sdt jinten
3 iris jahe
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Blender semuanya

Tumis dgn minyak goreng bumbunya, kemudian masukkan ayam, aduk2 sampai tercampur. Masukkan semua kecap sm gula jawa serta garam dan merica. Kasih air. Masak ssampai ayam lunak. Masukkan daun bawang selesai

catatan. kalau menggunakan sawi chaisim, batangnya jangan dibuang. rajang kecil2 dan masukkan ke tumisan ayam. masak sampai empuk.